


Mar - Mier 5 p.m. - 12 a.m.
Jue - Dom 12 - 3 p.m. / 5 p.m. - 12 a.m.
navega en un mar de sabores

tapas
WONTON DE CANGREJO (4ud)
Jaiba en leche de coco y puerro, zanahoria en ajonjolí, crema de aguacate y suero costeño.
$39.000
AREPitas de PULPO (4ud)
Arepitas de maíz, pulpo grillado, salsa de aceitunas moradas y pitahaya acevichada.
$49.000
Tacos de pescado al pastor (3ud)
Tortillas de maíz, pesca artesanal, confitura de piña, cebolla blanca y cilantro.
$54.000
Mariscos chutney
Calamares y langostinos apanados, mole de tamarindo, chutney de manzana y tomate de árbol.
$65.000
mini burger DE CANGREJO (1ud)
Carne de jaiba apanada, pan negro, mix de lechugas y salsa tártara de la casa.
$25.000
Sliders de res (3ud)
Carne artesanal, pan brioche, tocineta caramelizada y salsa de mostaza.
$44.000
Perritos en barcaza (3ud)
Salchicha artesanal, pan brioche, mayonesa de pera, confitura de tomates cherry, queso costeño, papas fósforo.
$34.000
Brioche del mar (3ud)
Camarón, calamar, alioli, cebolla blanca, pan negro sriracha y chips de papas.
$54.000
chicharrón y maíz
Chicharrón crocante, croquetas de bollo de maíz amarillo, suero costeño, crema de aguacate, cebolla acevichada y salsa de ají dulce.
$39.000
pULPO Y CASABE (2ud)
Casabe tostado, ceviche de pulpo, crema de aguacate y suero costeño.
$47.000

platos fuertes
arroz marea
Arroz cremoso, langostinos, camarones, calamares, mejillones, almejas, pesca fresca y cucayo de arroz con coco.
$77.000
cazuela de mariscos
Camarones, calamares, mejillones, almejas, pesca fresca, bisqué de langostino, arroz de coco, patacón y leche de coco.
$95.000
mojarra marea
Mojarra deshuesada con costra de plátano verde, arroz con coco cremoso, patacón y ensalada de la casa.
$69.000
pulpo a la parrilla
Pesto de tomate, puré de batata y fríjoles de los Montes de María, espárragos frescos y crocante de papa criolla.
$90.000
Langostinos encocados
Langostinos, pescado crocante, crema de maíz dulce, crema de aguacate, cebolla acevichada y salsa encocada.
$83.000
Pesca Ahumada (200gr)
Pesca artesanal en aceite de humo, puré de coliflor, clorofila, zanahorias rostizadas a la naranja y brocollini.
$82.000
pesca del día
Vegetales frescos, gnocchis de yuca con aroma de trufa y polvo de chipi chipi.
$76.000
Salmón en costra de ajonjolí
Puré de ñame cremoso, vegetales de huerta y salsa holandesa de limón mandarino.
$72.000
ravioli di mare
Pasta rellena de calamar, camarón y puré de ñame, tomates confitados en albahaca y salsa de Grana Padano.
$55.000
lomo y hongos (200gr)
Lomo fino en salsa de champiñones, tomates y puré de papa y queso.
$81.000
new york steak (400gr)
Papas francesas con parmesano, paprika y romero, espárragos, tomates cherry y salsa bernesa.
$162.000
langosta artesanal (500gr - 700gr)
Langosta en salsa de soya y limón, risotto de chorizo español y bisqué de langostinos
$218.000
*Pesca artesanal sujeta a disponibilidad
solomillo de cerdo (200gr)
Arroz cremoso con queso costeño ahumado
y salsa de uchuvas.
$54.000
risotto pesto y vegetales
Arroz arbóreo, pesto, vegetales de la huerta y tofu.
$48.000
pechuga de pollo y puré trufado (200gr)
Puré de papa criolla con parmesano y aceite de trufa, mazorcas ahumadas, arvejas y habas.
$50.000
fetuccini trufado
Setas confitadas aromatrizadas con tomillo, aceite de trufa y Burrata ahumada.
$68.000
Ensalada de Pera y feta
Mezclum de lechugas, pera caramelizada, almendras tostadas, gajos de naranja y vinagreta de yogurt y miel
$34.000
Adiciones
Langostinos (120gr)
camarones (150gr)
pechuga de pollo (200gr)
$29.000
$21.000
$19.000

Entradas
Texturas de berenjena
Croquetas de berenjena ahumada, berenjena frita, queso costeño tatemado y hogao.
$32.000
pulpo y coliflor
Pulpo a la parrilla con mantequilla de ajo tostado, coliflor rostizado y tomates confitados en albahaca.
$71.000
Cóctel de camarones
Camarones en mantequilla de ajo tostado, aceite de gambas confitadas, caviar de cilantro y casabe frito.
$45.000
ceviche de pescado y batata
Pescado blanco, batata rostizada, mango, jugo de cilantro, crocante de arroz negro y masago.
$43.000
tiradito de róbalo
Róbalo, puré de berenjena ahumada, quinua crocante, tapioca de corozo y crema de aguacate.
$39.000
ceviche mixto
Pescado fresco, mejillones crocantes, camarones en mantequilla de ajo tostado, leche de tigre y maíz cancha.
$43.000
tartar de atún y casabe
Atún, mayonesa ahumada, crema de aguacate, suprema de naranja y casabe.
$45.000
burrata marea
Mezclum de lechugas, almendras tostadas, Burrata,
cascos de naranja, cous cous de remolacha y stracciatella.
$45.000
Burrata y berenjena
Berenjena al horno, burrata tatemada, semillas de calabaza y miel de tomate cherry.
$39.000

POSTRES
alegría del caribe
Crispetas de caramelo, crema de limón y panela y helado de limón mandarino.
$17.000
enyucado de la casa y helado de suero
Postre tradicional colombiano.
$20.000
Cheesecake de limonada de coco
Espuma de limonada de coco y tierra de nueces.
$22.000
volcán de chocolate
Helado de vainilla hecho en casa y mermelada de frutos rojos.
$25.000
merengón de chocolate
Cápsula de merengue rellena de nutella, helado de guanábana y frutas de temporada.
$25.000
adiciones
patacones
arroz blanco
o coco
papas a
la francesa
puré de papa
$9.000 c/U
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